大蒜素在水产养殖中如何使用

　　一.大蒜素的来源和特点

　　1.大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，二烯丙基三硫化物系、二烯丙基二硫化物和甲烯丙基二硫化物混床，其中三硫化物对病原微生物有很强的抑制杀灭作用，二硫化物还具有一定的抑菌杀菌作用。

　　2.大蒜素可在鲜大蒜中直接提取，一吨干蒜油约需3公斤，现已用化学方法合成一种以二烯丙基三硫醚为主要成分的蒜油，纯度达98%以上.将蒜油添加到载体中，制成一种含量较高的蒜素制剂。

　　3. 大蒜素是天然的抗菌物质，在体内基本无蓄积作用，不会在产品中产生残留;大蒜素一般也无抗药性，无致畸性、致癌性、致突变等副作用，是一种较安全的添加剂，与其他饲料添加剂配伍使用，一般无配伍禁忌，价格低廉。

　　二：大蒜素在水产养殖中的作用

　　1.可防冶多种常见疾病

　　蒜素中的三硫醚、二硫醚可透过致病菌的细胞膜进入胞浆，破坏病原菌的正常代谢，从而有效地抑制、杀灭多种病原微生物。

　　大蒜素对鱼类主要致病菌如肠型斑点单胞病、荧光极毛杆菌、粘球菌、鳗弧菌、爱德华氏菌、气单胞菌等都有较好的抑制和杀灭作用，因而能有效地防治鱼类的肠炎病、烂鳃病、赤皮病、出血症以及暴发性传染病等常见疾病，确保鱼类顺利生长，提高鱼类的成活率.

　　大蒜素对鱼类的赤皮病病原菌、抑菌浓度均在10 mg/L以下，对草鱼肠炎和暴发性传染病有较好的抑制作用，在1 mg/L以下.

　　2.提高饲料利用率

　　大蒜素对多种的病原微生物有较好的抑制和杀灭作用，能减少这些病原微生物对营养物质的利用和破坏，蒜素可调节鱼体内多种酶的分泌，可有效地促进营养物质的消化吸收，故能有效提高饲料利用率，降低饲料系数，经济效益显著。

　　在一般的饲养条件下，大蒜素能提高饲料利用10%以上.

　　3.有较强的诱食作用

　　大蒜素有特殊强烈的蒜香，对于大多数鱼的嗅觉具有强烈的刺激作用，可以吸引鱼的采食，避免和减少饲料浪费，是一种较有效的诱食剂，可以替代其他高、进口水产诱食剂。